美食

经典藜蒿炒腊肉

经典江西菜式，藜蒿炒腊肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 30分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 132次浏览

📊 营养参考（每份）

837 热量 kcal

82 蛋白质 g

41 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 330g

羊肉 392g

豆腐 499g

辅料

姜 40g

红椒 27g

调料

味精 11g

老抽 28ml

胡椒粉 29g

味精 13ml

老抽 18ml

盐 8g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟