美食

正宗赣州宁都三杯鸡

地道江西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 99分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 278次浏览

📊 营养参考（每份）

480 热量 kcal

47 蛋白质 g

23 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 409g

贝类 250g

鱿鱼 493g

辅料

苋菜 80g

花菜 57g

小白菜 77g

莲藕 10g

香菜 72g

调料

黄酒 23ml

花椒 13ml

腐乳 12g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟