美食

正宗萍乡烟熏肉

精选江西食材，萍乡烟熏肉原汁原味

📍 ⏱️ 63分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 24次浏览

📊 营养参考（每份）

363 热量 kcal

35 蛋白质 g

18 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 584g

鹌鹑蛋 233g

鸡蛋 591g

辅料

红椒 22g

茼蒿 43g

调料

腐乳 33ml

啤酒 38ml

榨菜 29g

老抽 37ml

盐 14ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟