美食

秘制上饶铅山烫粉

地道江西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 122分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 137次浏览

📊 营养参考（每份）

136 热量 kcal

11 蛋白质 g

6 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 270g

辅料

紫菜 40g

白萝卜 56g

冬瓜 33g

芥蓝 72g

调料

花椒粉 37ml

蚝油 30g

醋 21ml

黄豆酱 23g

花生酱 34g

XO 酱 38g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟