美食

麻辣拌粉

经典江西菜式，拌粉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 116分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 232次浏览

📊 营养参考（每份）

389 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 468g

鸡蛋 345g

鸭肉 316g

辅料

胡萝卜 27g

红椒 46g

葱 33g

青椒 33g

调料

盐 21ml

醋 6ml

胡椒粉 20ml

料酒 5g

醋 26g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 12分钟