美食

秘制赣州宁都三杯鸡

秘制江西地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 53分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 22次浏览

📊 营养参考（每份）

362 热量 kcal

35 蛋白质 g

17 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 421g

海参 260g

辅料

生菜 34g

香菇 48g

青萝卜 40g

豆芽 72g

萝卜 51g

调料

花生酱 9g

香醋 12g

米醋 28g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟