美食

秘制南昌米粉

江西经典美食，南昌米粉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 113分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 131次浏览

📊 营养参考（每份）

594 热量 kcal

57 蛋白质 g

28 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 265g

鸭肉 330g

鱿鱼 252g

辅料

莲藕 54g

芋头 35g

平菇 48g

紫菜 64g

调料

蚝油 20g

花椒粉 15ml

香叶 29g

XO 酱 12ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 13分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 14分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟