美食

特色鱼丸

经典福建菜式，鱼丸家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 114分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 216次浏览

📊 营养参考（每份）

170 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 176g

鲍鱼 187g

辅料

苦瓜 32g

冬瓜 32g

黄椒 35g

空心菜 77g

葱 24g

调料

冰糖 29ml

泡菜 25ml

酸菜 24ml

黄酒 12g

香醋 29ml

辣椒粉 25g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟