美食
红烧鱼丸
福建 名菜，鱼丸 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
431
热量
kcal
42
蛋白质
g
21
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
498克
五花肉
338克
辅料
胡萝卜
63克
香菇
60克
调料
鸡精
7克
胡椒粉
3克
盐
7克
味精
2克
生抽
22毫升
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟