美食

正宗鱼丸

地道福建风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 18分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 100次浏览

📊 营养参考（每份）

564 热量 kcal

55 蛋白质 g

27 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 256g

羊肉 463g

鱼肉 373g

辅料

红椒 42g

姜 46g

蒜 13g

胡萝卜 47g

调料

老抽 21ml

鸡精 22g

盐 10ml

糖 19g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 3分钟