美食

传统长汀豆腐干

地道福建风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 41分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 286次浏览

📊 营养参考（每份）

350 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 537g

豆腐 439g

牛蛙 376g

辅料

蒜苔 46g

西红柿 27g

冬瓜 35g

小白菜 70g

香菇 19g

调料

八角 36ml

胡椒粉 25g

米醋 40ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 9分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟