美食

传统泉州面线糊

福建特色

📍 ⏱️ 144分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 264次浏览

📊 营养参考（每份）

230 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 426g

辅料

紫菜 31g

姜 30g

西红柿 65g

黄瓜 27g

茼蒿 31g

调料

梅干菜 11ml

胡椒粉 6g

花椒 24ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟