美食

清蒸佛跳墙

福建经典美食，佛跳墙做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 17分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 7次浏览

📊 营养参考（每份）

455 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 431g

豆腐 243g

虾仁 204g

辅料

蒜 44g

蒜 19g

胡萝卜 15g

胡萝卜 22g

调料

味精 18g

料酒 14ml

盐 14ml

生抽 19ml

盐 9g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 11分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 3分钟