美食

经典长汀豆腐干

经典福建地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 18分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 135次浏览

📊 营养参考（每份）

501 热量 kcal

48 蛋白质 g

24 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 337g

鳜鱼 517g

羊杂 334g

辅料

丝瓜 50g

花菜 53g

萝卜 76g

调料

糖 11g

豆瓣酱 37g

红酒 39g

酸菜 35ml

酱油 22ml

咖喱 26g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟

7

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟