美食

传统鱼丸

地道福建风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 115分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 8次浏览

📊 营养参考（每份）

350 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 279g

排骨 387g

辅料

木耳 22g

胡萝卜 43g

香菇 13g

蒜 50g

调料

料酒 12ml

盐 22ml

糖 11g

醋 15ml

盐 13g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟