美食

经典三明熏鸭

福建特色

📍 ⏱️ 80分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 247次浏览

📊 营养参考（每份）

498 热量 kcal

47 蛋白质 g

23 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 250g

鹅肉 447g

辅料

土豆 27g

苦瓜 74g

白萝卜 18g

空心菜 33g

洋葱 65g

调料

丁香 8g

香醋 8ml

草果 15g

花生酱 38g

咖喱 22ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟