美食

经典宁德肉丸

地道福建风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 137分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 125次浏览

📊 营养参考（每份）

1139 热量 kcal

110 蛋白质 g

55 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 527g

鱼肉 558g

辅料

黄椒 13g

豆芽 78g

青椒 17g

萝卜 41g

调料

花生酱 16g

胡椒粉 37ml

老抽 5ml

甜面酱 37ml

辣椒酱 18ml

沙拉酱 29g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟