美食

福建福州肉燕

福建名菜，福州肉燕传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 142分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 199次浏览

📊 营养参考（每份）

298 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 400g

辅料

香菜 45g

竹笋 56g

调料

咖喱酱 38g

啤酒 26g

白酒 39ml

花椒粉 26g

味精 7ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟