美食

特色沙县小吃

福建经典美食，沙县小吃做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 306次浏览

📊 营养参考（每份）

439 热量 kcal

43 蛋白质 g

21 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 361g

排骨 215g

鱼肉 271g

辅料

胡萝卜 35g

姜 44g

土豆 40g

香菇 24g

调料

醋 16g

酱油 20ml

老抽 14g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 7分钟