美食

经典厦门沙茶面

经典福建地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 140分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 48次浏览

📊 营养参考（每份）

581 热量 kcal

55 蛋白质 g

27 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 204g

章鱼 339g

辅料

黄椒 50g

海带 32g

调料

生抽 9ml

白醋 40ml

陈醋 4ml

味精 32ml

啤酒 25g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟