美食

经典福州肉燕

福建名菜，福州肉燕传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 67分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 282次浏览

📊 营养参考（每份）

454 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 412g

辅料

韭菜 52g

芦笋 34g

调料

豆瓣酱 39ml

咖喱酱 22g

味精 18ml

XO 酱 14ml

芝麻酱 32g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟