美食

传统鱼丸

经典福建菜式，鱼丸家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 60分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 83次浏览

📊 营养参考（每份）

235 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 438g

辅料

蒜 30g

蒜 39g

调料

醋 21g

料酒 24ml

料酒 14ml

生抽 10g

料酒 6ml

味精 21ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 8分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 12分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 3分钟