美食

家常南平光饼

福建传统美食，南平光饼做法讲究

📍 ⏱️ 36分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 32次浏览

📊 营养参考（每份）

380 热量 kcal

37 蛋白质 g

18 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 556g

兔肉 540g

辅料

玉米 58g

黄瓜 30g

调料

啤酒 9ml

红糖 27ml

小茴香 6ml

花椒粉 22ml

梅干菜 24ml

白糖 11ml

豆瓣酱 27ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟