美食
家常沙县小吃
福建 名菜，沙县小吃 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
270
热量
kcal
26
蛋白质
g
13
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆皮
564克
鲫鱼
449克
辅料
韭菜
74克
蒜
74克
莲藕
47克
调料
白糖
35毫升
酸菜
39毫升
白酒
20克
甜面酱
39克
八角
4克
米醋
12毫升
啤酒
16毫升
👣 制作步骤
1
豆皮洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入豆皮大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟