美食

红烧宁德肉丸

地道福建 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 18分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 192次浏览

📊 营养参考(每份)

197 热量 kcal
18 蛋白质 g
9 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 442g

辅料

豌豆 44g
丝瓜 61g
小白菜 32g

调料

辣椒粉 33g
芝麻酱 7g
花生酱 34g
蜂蜜 16g
香叶 40ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 20分钟
2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟
3

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟
4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟
5

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟
6

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 9分钟
7

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟
8

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟
9

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟