美食
清蒸佛跳墙
福建 名菜，佛跳墙 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
328
热量
kcal
31
蛋白质
g
16
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
467克
鲈鱼
455克
辅料
姜
34克
胡萝卜
117克
青椒
50克
土豆
127克
调料
料酒
21毫升
香叶
4克
糖
13克
桂皮
4克
老抽
10毫升
鸡精
8克
生抽
26毫升
👣 制作步骤
1
鱼处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将鱼放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟