美食

秘制土笋冻

地道福建风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 47分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 268次浏览

📊 营养参考（每份）

273 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 341g

豆腐 305g

辅料

胡萝卜 26g

葱 21g

调料

盐 30ml

盐 28ml

料酒 17g

老抽 10g

醋 27ml

盐 9g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 9分钟