美食
红烧漳州卤面
福建 传统美食，漳州卤面 做法讲究
📊 营养参考（每份）
251
热量
kcal
24
蛋白质
g
12
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
364克
五花肉
328克
辅料
姜
88克
蒜
87克
胡萝卜
139克
豆角
30克
调料
花椒
5克
醋
15毫升
胡椒粉
2克
生抽
20毫升
香叶
4克
豆瓣酱
26克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟