美食

红烧佛跳墙

福建名菜，佛跳墙传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 58分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 34次浏览

📊 营养参考（每份）

372 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 263g

鸡肉 451g

辅料

洋葱 17g

蒜 30g

胡萝卜 37g

青椒 39g

调料

生抽 22ml

盐 24g

鸡精 14ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟