美食

红烧鱼丸

经典福建菜式，鱼丸家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 128分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 50次浏览

📊 营养参考（每份）

1373 热量 kcal

135 蛋白质 g

67 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 365g

猪肝 479g

鹅肉 497g

辅料

黄瓜 77g

西兰花 25g

土豆 55g

调料

生抽 31ml

小茴香 3g

白醋 10g

香醋 6ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 4分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟