美食

麻辣佛跳墙

地道福建风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 63分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 387次浏览

📊 营养参考（每份）

267 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 379g

鱼肉 384g

辅料

木耳 38g

葱 19g

红椒 23g

调料

盐 25ml

醋 25ml

生抽 9ml

老抽 13ml

醋 11g

料酒 28ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟