美食

红烧海蛎煎

福建特色

📍 ⏱️ 43分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 221次浏览

📊 营养参考（每份）

919 热量 kcal

87 蛋白质 g

43 脂肪 g

14 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 540g

鸭肉 309g

辅料

空心菜 55g

莲藕 69g

茄子 67g

小白菜 19g

胡萝卜 59g

调料

鸡精 20ml

醋 14g

孜然 27g

辣椒粉 23ml

梅干菜 20g

陈醋 9g

酱油 33g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 14分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟