美食

红烧佛跳墙

福建传统美食，佛跳墙做法讲究

📍 ⏱️ 132分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 27次浏览

📊 营养参考（每份）

386 热量 kcal

37 蛋白质 g

19 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 330g

鱼肉 577g

猪肉 199g

辅料

玉米 53g

荷兰豆 49g

黄椒 76g

调料

米醋 19g

红酒 16ml

料酒 15g

黄豆酱 34ml

XO 酱 34ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟