美食

福建上杭萝卜干

福建传统美食，上杭萝卜干做法讲究

📍 ⏱️ 136分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 73次浏览

📊 营养参考（每份）

395 热量 kcal

35 蛋白质 g

17 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 342g

辅料

玉米 39g

杏鲍菇 44g

青椒 48g

调料

黄豆酱 22ml

咖喱粉 28g

糖 7ml

梅干菜 38ml

甜面酱 30ml

醋 23ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟