美食

红烧鱼丸

福建特色

📍 ⏱️ 109分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 389次浏览

📊 营养参考（每份）

219 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 288g

排骨 334g

辅料

红椒 39g

青椒 23g

姜 46g

葱 32g

调料

醋 17ml

鸡精 15ml

胡椒粉 6g

生抽 9g

料酒 15ml

鸡精 10g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 4分钟