美食

经典海蛎煎

福建名菜，海蛎煎传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 55分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 354次浏览

📊 营养参考（每份）

349 热量 kcal

33 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 392g

鸡肉 271g

辅料

姜 36g

香菇 19g

调料

醋 9ml

醋 9g

盐 30ml

老抽 9ml

味精 26g

味精 28ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 8分钟