美食

香辣南平光饼

福建传统美食，南平光饼做法讲究

📍 ⏱️ 47分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 209次浏览

📊 营养参考（每份）

808 热量 kcal

77 蛋白质 g

38 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 329g

豆腐 428g

辅料

豆芽 64g

丝瓜 11g

蒜苔 67g

西红柿 70g

调料

小茴香 35g

生抽 34g

白酒 29ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟