美食

香辣三明熏鸭

精选福建食材，三明熏鸭原汁原味

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 231次浏览

📊 营养参考（每份）

305 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 578g

鸡心 279g

辅料

芹菜 66g

土豆 40g

红薯 54g

葱 24g

调料

咖喱粉 19ml

老抽 19ml

白酒 32g

黄酒 19g

味精 14g

草果 9ml

沙拉酱 30ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟