美食

麻辣鱼丸

福建名菜，鱼丸传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 31分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 264次浏览

📊 营养参考（每份）

1108 热量 kcal

108 蛋白质 g

54 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 324g

鸭肉 334g

羊肉 417g

辅料

姜 10g

姜 23g

香菇 30g

调料

盐 12g

料酒 9g

糖 30ml

胡椒粉 22ml

醋 23ml

糖 5ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 11分钟