美食

香辣漳州卤面

经典福建菜式，漳州卤面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 34分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 180次浏览

📊 营养参考（每份）

274 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 474g

牛肚 169g

辅料

黄瓜 11g

洋葱 69g

芹菜 21g

花菜 68g

荷兰豆 51g

调料

雪菜 24g

咖喱 19g

老抽 18ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 6分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟