美食

香辣沙县小吃

福建名菜，沙县小吃传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 18分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 27次浏览

📊 营养参考（每份）

384 热量 kcal

37 蛋白质 g

18 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 543g

辅料

姜 14g

银耳 53g

蒜苗 17g

调料

桂皮 37ml

芝麻酱 23ml

小茴香 5ml

白糖 9ml

胡椒粉 14g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟