美食

正宗莆田卤面

福建经典美食，莆田卤面做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 129分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 46次浏览

📊 营养参考（每份）

186 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 496g

辅料

生菜 77g

冬瓜 53g

西兰花 14g

蒜苗 16g

银耳 77g

调料

盐 14ml

沙茶酱 23g

米醋 7ml

榨菜 15ml

鸡精 28g

小茴香 40g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟