美食

经典沙县小吃

福建名菜，沙县小吃传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 51分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 133次浏览

📊 营养参考（每份）

326 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 369g

鱼肉 200g

虾仁 223g

辅料

胡萝卜 27g

土豆 33g

调料

胡椒粉 23ml

料酒 16ml

醋 5g

醋 14g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 12分钟