美食

正宗沙县小吃

福建经典美食，沙县小吃做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 33分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 13次浏览

📊 营养参考（每份）

1298 热量 kcal

126 蛋白质 g

62 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 388g

牛肚 434g

贝类 420g

辅料

金针菇 54g

西兰花 27g

黄椒 78g

海带 56g

调料

小茴香 22g

芝麻酱 13g

咖喱酱 14g

香醋 28g

白酒 20ml

花生酱 19g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 17分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟