美食

正宗佛跳墙

福建传统美食，佛跳墙做法讲究

📍 ⏱️ 53分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 66次浏览

📊 营养参考（每份）

311 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 288g

鲤鱼 293g

辅料

杏鲍菇 59g

萝卜 12g

韭菜 37g

竹笋 42g

调料

蚝油 35ml

味精 27g

红糖 5ml

草果 24g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟