美食

秘制上杭萝卜干

经典福建菜式，上杭萝卜干家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 102次浏览

📊 营养参考（每份）

440 热量 kcal

43 蛋白质 g

21 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 531g

鲈鱼 328g

鱼肉 426g

辅料

芦笋 22g

银耳 51g

调料

丁香 16g

沙拉酱 21g

孜然 16g

豆瓣酱 5g

八角 11ml

香醋 20ml

花椒 15g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 12分钟