美食

秘制厦门沙茶面

地道福建风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 281次浏览

📊 营养参考（每份）

395 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 290g

生蚝 265g

辅料

大白菜 31g

平菇 78g

调料

胡椒粉 14ml

沙拉酱 18g

甜面酱 16g

鸡精 21ml

辣椒酱 24g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟