美食

秘制海蛎煎

精选福建食材，海蛎煎原汁原味

📍 ⏱️ 26分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 177次浏览

📊 营养参考（每份）

217 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 361g

牛蛙 364g

辅料

黄瓜 36g

芹菜 67g

韭菜 37g

调料

米醋 29ml

黄酒 36g

沙拉酱 8g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 19分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟