美食

特色马鞍山采石矶茶干

安徽经典美食，马鞍山采石矶茶干做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 47分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 142次浏览

📊 营养参考（每份）

421 热量 kcal

41 蛋白质 g

21 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 399g

草鱼 283g

鲫鱼 550g

辅料

萝卜 47g

芹菜 51g

调料

酱油 6ml

孜然 12ml

花生酱 12g

桂皮 7ml

味精 38ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

9

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 16分钟