美食

红烧臭鳜鱼

安徽名菜，臭鳜鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 65分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 246次浏览

📊 营养参考（每份）

314 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 433g

辅料

洋葱 45g

青椒 35g

葱 42g

胡萝卜 50g

调料

料酒 12ml

鸡精 29g

酱油 10g

糖 7g

老抽 6g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟